Viandes
Vittelo Tonato, fenouil en tempura
Desserts
Chocolat poivron-framboise
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ChoK’aviar
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Forêt noire façon millefeuille, glace …
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Red Textures
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Éclair au chocolat
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Ma forêt-noire
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États de Choc’
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Cake au caramel, amandes torréfiées et …
Viandes
Fleischnacka de joue de boeuf, infusion …
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Suprêmes de pigeon Théo Kieffer, …
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