Poissons
Omble chevalier rôti, betterave, …
Végétarien
Munster gonflé au Gewurztraminer
Entrées
Soupe d’escargot, jus de persil …
Viandes
Pigeonneau du Colombier Salixien, …
Poissons
Choucroute Alsacienne, langoustine, …
Entrées
Tarte flambée aux truffes
Viandes
Foie gras de canard poêlé, figue, …
Viandes
Fleischschnackas d'escargots
Desserts
Kougelhopf de Marthe
Viandes
Tourte de biche confite aux morilles
Poissons
Harengs marinés d’Émérence
Desserts