Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wp-mail-logging domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/clients/add4806765c969be1bae56528d21bdfd/sites/marecettealsacienne.fr/wp-includes/functions.php on line 6114
Notice: La fonction _load_textdomain_just_in_time a été appelée de façon incorrecte. Le chargement de la traduction pour le domaine hcaptcha-for-forms-and-more a été déclenché trop tôt. Cela indique généralement que du code dans l’extension ou le thème s’exécute trop tôt. Les traductions doivent être chargées au moment de l’action init ou plus tard. Veuillez lire Débogage dans WordPress (en) pour plus d’informations. (Ce message a été ajouté à la version 6.7.0.) in /home/clients/add4806765c969be1bae56528d21bdfd/sites/marecettealsacienne.fr/wp-includes/functions.php on line 6114
Notice: La fonction _load_textdomain_just_in_time a été appelée de façon incorrecte. Le chargement de la traduction pour le domaine rocket a été déclenché trop tôt. Cela indique généralement que du code dans l’extension ou le thème s’exécute trop tôt. Les traductions doivent être chargées au moment de l’action init ou plus tard. Veuillez lire Débogage dans WordPress (en) pour plus d’informations. (Ce message a été ajouté à la version 6.7.0.) in /home/clients/add4806765c969be1bae56528d21bdfd/sites/marecettealsacienne.fr/wp-includes/functions.php on line 6114 Lebermaüsse – Souris au foie – Etoiles d'Alsace – Recettes
Recette de passionné : Frédéric VOEGEL Centre Alsace
Niveau de difficulté
Temps de préparation15 min.
Nombre de personnes2
Temps de cuisson30 min.
Ingrédients
Foie cru de volaille ou de veau
Gâteaux au lait (Milchbrödchen)
Eau
Oignons revenus
Sel
Poivre
Noix de muscade
Tranche de lard
Préparation
Hacher le foie cru de volaille ou de veau.
Imbiber des gâteaux au lait (Milchbrödchen) avec de l’eau.
Essorer.
Mélanger le tout avec des oignons revenus.
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Mélanger.
Enrouler une cuillère à soupe de cette pâte dans une tranche de lard.
Placer sur une plaque beurrée.
Cuire 25 à 30 minutes.
Commentaire du cuisinier
Voici la recette de mon arrière arrière grand-mère qui a révélé ses meilleurs secrets de cuisine dans son carnet de recette de 1893. Hélas, elle n’avait pas précisé les quantités, je vous livre la recette telle qu’elle m’a été transmise.
Voici la recette de mon arrière arrière grand-mère qui a révélé ses meilleurs secrets de cuisine dans son carnet de recette de 1893. Hélas, elle n’avait pas précisé les quantités, je vous livre la recette telle qu’elle m’a été transmise.