Voir toutes les recettes
Végétarien
Fondue à la bière
Recette de passionné : Florian ESCHENBRENNER Ouest Alsace Saverne - Molsheim
Niveau de difficulté
Temps de préparation
15 min.
Nombre de personnes
6
Temps de cuisson
15 min.
Ingrédients
400 g d’emmental
400 g de comté
400 g de munster
2 pains de campagne coupés en cubes
4 bretzels coupées en cubes
75 cl de bière blonde
2 gousses d’ail
Poivre du moulin
Préparation
Ecraser l’ail dans le caquelon.
Déglacer à la bière blonde.
Ajouter le fromage et mélanger jusqu’à petite ébullition. Ne pas chauffer de trop.
Assaisonner idéalement de quatre tours de poivre du moulin.
Dresser et servir chaud.
On peut agrémenter la fondue avec des lardons fumés.