Apfelkuechle* recette de mamie

Éplucher les pommes et les couper en petits dés.
Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanille.
Rajouter le lait, la farine, le sel et la cannelle.
Bien mélanger avec le batteur.
En dernier on rajoute les pommes avec une cuillère en bois.
Faites chauffer une bonne huile puis déposer
une louche remplie de pâte par portion.
Faites les frire environ 3 mn de chaque côté.
A la sortie saupoudrer avec du sucre ou un mélange de sucre-cannelle.