250 g de pommes de terre cuites
Cannelle
25 g de beurre mou
1 poignée de sultanines macérées dans de l’alcool puis égouttées
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
125 g de noix, de noisettes ou d’amandes moulues
125 g de farine
1 pincée de levure chimique
2 œufs
Préparation
Dans un grand saladier , râper les pommes de terre cuite.
Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.
Étaler la masse dans un moule de 25 cm de diamètre environ garni de papier sulfurisé.
Parsemer la pâte de quelques flocons de beurre.
Enfourner à 175 °C pendant 40 minutes environ, jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Un bon dessert fait avec ma mamie !
*Gâteau de pommes de terre